Ciambellone

Scale:

👤 Fabrizio Sepe

🥘 Ingredients

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Source: https://youtu.be/KzKjxXgSEgE?si=gRIP-5N5nZUWgBoI

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Questo ciambellone è facile da fare e dura 5-6 giorni se conservato in un contenitore ermetico. Perfetto per colazione o merenda!

1

Mettiamo nella planetaria le uova e lo zucchero semolato . Avviamo la planetaria al massimo per montare bene le uova e lo zucchero. > In quelle sei uova, due erano a pasta gialla per un ciambellone più bello.

uova: 6, zucchero semolato: 530 g
2

Nel latte mettiamo la scorza di limone che darà aroma al ciambellone. Aggiungiamo nel latte l' olio di semi girasole e uniamo questi liquidi alle uova ben montate, diminuendo la velocità della planetaria.

latte: 350 g, limone, olio di semi girasole: 150 g
3

Ora aggiungiamo poco per volta la farina 00 setacciata insieme alla bustina lievito per dolci , incorporandoli delicatamente.

farina 00: 540 g, bustina lievito per dolci: 1
4

Mescoliamo bene tutto l'impasto per evitare che la farina si depositi sul fondo.
5

Prendiamo uno stampo da ciambellone e lo ungiamo con burro spray all'interno, facendo attenzione ai bordi. Versiamo l'impasto nello stampo.

burro spray
6

Se volete, potete aggiungere sopra dello zucchero semolato o della granella di zucchero, altrimenti lasciamo il ciambellone semplice.

zucchero semolato
7

Inforniamo in forno ventilato a 175 gradi per ⏱️ 45 minuti .
8

Lasciamo raffreddare il ciambellone prima di servirlo; sarà bello, morbido e profumato.